西藏林芝美食

林芝地区的风味饮食除沿袭西藏的传统风味，如青稞酒、糌粑、酥油和酥油茶外，还有一些少数民族的特色食品。

     珞巴族的酒分为白酒和黄酒，用玉米、鸡爪谷等煮好拌曲后，装在大葫芦内酿封，酿成后放在漏斗型的竹筐或竹筒内加水滤出即为黄酒，是人们常喝的；酿好的酒经过蒸馏后可制成白酒。他们的饭是大米和玉米渣做的米饭，还有瓜菜、烤肉、辣椒等，按珞巴人的风俗，饭菜由女主人按人头平均分成相等的几份，放在半边竹筒内，用手抓吃。珞巴族最有特色的食物为烤仓鼠，一般用来招待贵客。珞巴族的食物可在徒步墨脱的路上品尝到。

     鲁朗石锅鸡是营养丰富的天然绿色食品，一锅鸡的价格约在200元左右。鸡是当地放养的藏香鸡，除了鸡以外，还辅以林芝特产的手掌参、当归、藏贝母、枸杞等药材熬制，慢炖两个小时左右才上桌。看着乳白色的鸡汤里翻滚着鸡肉和菌菇，咕嘟咕嘟冒着香气，让人食指大动。鲁朗镇上有十余家专营石锅鸡的饭店。

     藏香猪是林芝地区的特产，口感极好，肥而不腻，八一镇上的一些当地餐馆有的会有藏香猪做的菜，不过也得多问几家，不是任何时间都吃的到的。

     林芝地区有些经营野生动物的餐厅，其中有一些是以普通材料冒充，但即便是真的野生动物，也应遵守国家的法律，保护野生动物和它们的生存环境。